美国副业万圣节烘焙：饼干模具怎么挑，和孩子一起做饼干
万圣节和孩子在家烤饼干，模具是最便宜的入门工具。说说不锈钢模具的尺寸、套装怎么挑，附一个简单的做法思路。
和孩子在家烤饼干，是万圣节最便宜也最热闹的活动之一。孩子负责按模具、撒糖珠，大人负责烤箱。我觉得这比买现成的节日饼干有意思多了。
模具怎么挑
材质：选不锈钢的，边缘够薄，切出来的形状清楚，也耐用，每年都能拿出来用。塑料模具便宜，但切面钝，饼干边容易糊。
尺寸：
- 2–3 英寸的小号：好拿、好烤，孩子按起来不费劲。比如 Small Halloween Cookie Cutter Set (2.2–3.1 inch, 4 Pieces)，或者 Halloween Cookie Cutters 3 Inch Set of 7。
- 大号的：适合做糖霜饼干送人，比如 MrCookie Large Halloween Cookie Cutters (12 pc)。大饼干烤的时间要长一点，第一次做先烤一盘试试。
套装数量：
- 想要造型多的：Halloween Cookie Cutters Set – 15 Pcs Stainless Steel、12 Pieces Stainless Steel Halloween Cookie Cutters。
- 想要经典几样（南瓜、蝙蝠、幽灵、猫）的：QtoiKce Halloween Cookie Cutters Set (9 Piece) 或 9 PCS Halloween Cookie Cutters Kit。
- 想一步到位带装饰的：Sweets Indeed Halloween Cookie Cutters 3 Pack with Sprinkles，自带糖珠。
一个简单的做法思路
- 用最基础的黄油曲奇（sugar cookie）面团，做好后冷藏半小时，面团硬一点，切出来不变形。
- 擀成大约 1/4 英寸厚，孩子用模具按、大人帮忙移到烤盘上。
- 烤到边缘微微上色就出炉，具体温度和时间按你用的配方来。
- 完全放凉再装饰：可以挤糖霜，也可以撒彩色糖珠，最省事的办法是涂一层融化的巧克力。
让孩子玩得开心的小办法
- 给每个孩子一小块面团，自己擀、自己按，别抢着帮忙。
- 切剩的边角料揉在一起，再擀一次，形状不完美的饼干照样好吃。
- 做好装进小袋子，送给邻居或者带去学校，孩子会特别有成就感。带去学校之前问一下老师，有的学校不让带自制食物。
离万圣节没几天了，下单前先看一眼商品页上的预计送达日期，别等到 11 月 1 日才到货。
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